●手作りジャム

 『花囲夢』農園のジャムは、自分の家で穫れた完熟果物を砂糖のみで仕上げた贅沢品です。
おいしさを損なわないように、小ロットずつホーロー鍋を用いて作っています。


ジャム

杏ジャム          150g入り     616円
 杏ジャムはアプリコット色がきれいな甘酸っぱいジャムです。長野更埴産の完熟杏を使用し、砂糖のみで仕上げています。果実は粉砕していないので皮や実の一部が少し残っています。当農園1番の売れ筋です。

黒苺ジャム         150g入り     720円
 黒苺ジャムは自家農園で穫れたブラックベリーをジャムにしたものです。完熟した実を使い、煮上がる直前に一度ザル漉しをして種を半分程度にしています。他のブラックベリージャムとは種の少ない分だけ食感が違います。それでも若干の種が残るため好き嫌いが分かれる商品ですが、おいしさは格別です。

青苺ジャム         150g入り     616円
 青苺ジャムは自家農園で穫れたブルーベリーをジャムにしたものです。ブルーベリーのジャムについては甘さを抑えめにして作っています。

覆盆子ジャム        150g入り     616円
 覆盆子はラズベリーのことです。甘酸っぱい果実をジャムにしてみました。色味がきれいなので、みなさん必ず一度は手に取られます。自然栽培(稲藁と菜種油粕)で育てており、農薬等も使用していません。真夏の太陽をいっぱい浴びてから収穫しました。

夏蜜柑ジャム        150g入り     720円
 茶畑の隅に実生で発芽した夏蜜柑を使用したマーマレードです。皮を細かく刻んだ後、水につけて苦み成分を除いています。ホロ苦いオトナの味がします。当農園の売れ筋商品の1つです。

波羅ジャム         150g入り     720円
 輸入物のパイナップルをジャムにしました。このジャムはパイナップルそのものを味わえる贅沢な作品です。

桃ジャム          150g入り     616円
 桃の古い品種である大久保、完熟した大久保は傷みやすいため、まず流通しません。また、適度な堅さがあってシャキシャキ感のある桃になります。糖度とともに酸味もあるのでジャム作りには最適です。他のジャムは水もレモンも加えないのですが、桃の食感を大切にするため、このジャムだけは加水しています。

ネクタリンジャム      150g入り     616円
 最近見かけるようになったネクタリン。ジャムにするとあざやかな色になります。ヨーグルトに入れると色合いが何とも言えません。

櫻桃ジャム         150g入り     822円
 山形は天童産の佐藤錦からサクランボのジャムを作りました。生で食べてもおいしいサクランボを贅沢に煮詰めました。

透明林檎ジャム       150g入り     918円
 リンゴを丸ごと水煮すること数時間。これを吊るし絞りし、さらに煮詰めます。リンゴのエッセンスを凝縮した美味なジャムです。

キウイジャム        150g入り     720円
 無農薬・無化学肥料のキウイフルーツをジャムにしました。緑色のあざやかな色合いと、果実の食感をお楽しみください。

芒果ジャム         150g入り     822円
 輸入もののマンゴーをジャムにしました。ガンを防ぐ効果があるとも言われています。ヤーコンジャムと同様にバターやマーガリンとも良く合います。南国フルーツでトロピカルな気分をお楽しみください。

ルーバジャム        150g入り     616円
 桃とネクタリンの新しい果実、ルーバ。本場の長野から完熟果実を取り寄せました。繊維質が豊富で味も格別です。

天山雪蓮ジャム       150g入り     822円
 無農薬栽培のヤーコンをジャムにしました。ヤーコンには、フラクトオリゴ糖が豊富に含まれています。ジャムになってもヤーコン独特のシャリシャリ感が残っています。パンにマーガリンを塗ってからつけると最高です!

ジャム瓶・蓋        7個セット      432円
 自作を楽しむ方にどうぞ。140cc入りの八角瓶とツイストキャップのセットです。だいたい1kgの果実をジャムにするのに足りる量です。


※ご注文はこちらからどうぞ。

農園『花囲夢』のホームへ戻る